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intern:oeffentlich:chefkoechin:eingemachtes

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intern:oeffentlich:chefkoechin:eingemachtes [02 03 2023 12:00] – [Zwiebel Chatney] markusintern:oeffentlich:chefkoechin:eingemachtes [02 03 2023 21:49] – [Zwiebel Chutney] markus
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 {{:intern:oeffentlich:chefkoechin:image2406252537258132424klein.jpg?direct&400|}}\\ {{:intern:oeffentlich:chefkoechin:image2406252537258132424klein.jpg?direct&400|}}\\
  
-Menge: 1000 ml\\+
  
 Zutaten:\\ Zutaten:\\
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 2. In einem großen Topf den braunen Zucker erhitzen, bis dieser karamellisiert ist. Dann die Zwiebeln, Ingwer und Chili hinzufügen und alles gut verrühren. Langsam den Essig und das Wasser hinzufügen und alle ebenfalls gut verrühren. So lange rühren, bis das Karamell sich komplett aufgelöst hat. Die Senfkörner hinzugeben, umrühren und 20 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. 2. In einem großen Topf den braunen Zucker erhitzen, bis dieser karamellisiert ist. Dann die Zwiebeln, Ingwer und Chili hinzufügen und alles gut verrühren. Langsam den Essig und das Wasser hinzufügen und alle ebenfalls gut verrühren. So lange rühren, bis das Karamell sich komplett aufgelöst hat. Die Senfkörner hinzugeben, umrühren und 20 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
  
-3. Nun das Chutney noch salzen und in vorbereitete, gereinigte Gläser füllen. Die Gläser gut verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Danach normal stehend abkühlen lassen.+3. Nun das Chutney noch salzen und in vorbereitete, gereinigte Gläser füllen.
  
  
intern/oeffentlich/chefkoechin/eingemachtes.txt · Zuletzt geändert: 22 08 2023 21:41 von markus