Trinkbar

Holundersekt

im grossen Topf mit Deckel
5 Liter Wasser
500g Zucker
10 - 15 Holunder Dolden
etwas Zitronensäure,
oder 30 ml Apfelessig,
1 Biozitrone in Scheiben
u. Saft aus 2 ausgepressten Zitronen
3 - 4 Tage stehen lassen
1 - 2 x am Tag umrühren eventuell mit etwas Apfelessig nachsäuren
ist dann trinkfertig
abseihen u. in Flaschen abfüllen.

Sauerkirschlikör

Visinata

1kg Sauerkirschen in einen Behälter füllen, mit
800g Zucker bedecken
Zucker auflösen, stehen lassen, regelmässig schütteln
1 L Doppelkorn hinzu geben,
4 Wochen ziehen lassen, ab und zu schütteln

Traubenlikör

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1,2 - 1,5l Traubensaft
250g brauner Zucker
1 St. Sternanis
2 St. Kardamon zerdrückt
1 Stange Zimt
1 Vanilleschote oder Vanillezucker
zusammen kurz aufkochen lassen
nach dem abkühlen
0,7l Rum 54%ig hinzu
in Flaschen abfüllen

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Bratapfel Likör

chefkoch Bratapfel Likör

einfachbacken Bratapfel Likör

Winter Gin

joyfulfood.de Winter Gin
backina.de Glüh Gin

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Feuerzangenbowle

1 L trockenen Wein
1 L Traubebsaft
0,5 L Orange
1 Orange
1 Zitrone
1 Sernanis
1 Zimtstange
Kardamom