Pepperoni in Ringe schneiden und in Gläser füllen
Gläser mit klarem Apfelessig auffüllen
Essig aus den Gläsern in einen Topf schüttn
1 TL Zucker je Glas in die Flüssigkeit hinzu,
zum kochen bringen

in Jedes Glas ein paar Pfefferkörner geben
je ein Lorbeerblatt

mit dem erhitzten Essig erneut auffüllen,
Deckel verschliessen

1,5 - 2 kg Zucchini 3 Paprika 500g Zwiebel 300g Zucker 400mml Essig 200ml Wasser 2 TL Salz 2 TL Senf 0,5 EL weißer Pfeffer 1 EL Currypulver 1,5 EL Paprikapulver

Flüssigkeit + Gewürze aufkochen Zucchini hinzu 2 Min kochen Paprika + Zwiebel dazu, 1 - 2 Minuten kochen heiß in Gläser abfüllen