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intern:oeffentlich:chefkoechin:trinkbar

Trinkbar

Holundersekt

im grossen Topf mit Deckel
5 Liter Wasser
500g Zucker
5 - 10 Holunder Dolden
etwas Zitronensäure
3 - 4 Tage stehen lassen
eventuell mit etwas Apfelessig nachsäuren
ist dann trinkfertig

Sauerkirschlikör

Visinata

1kg Sauerkirschen in einen Behälter füllen, mit
800g Zucker bedecken
Zucker auflösen, stehen lassen, regelmässig schütteln
1 L Doppelkorn hinzu geben,
4 Wochen ziehen lassen, ab und zu schütteln

Traubenlikör

img_20181021_142737.jpg

1,2 - 1,5l Traubensaft
250g brauner Zucker
1 St. Sternanis
2 St. Kardamon zerdrückt
1 Stange Zimt
1 Vanilleschote oder Vanillezucker
zusammen kurz aufkochen lassen
nach dem abkühlen
0,7l Rum 54%ig hinzu
in Flaschen abfüllen

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Bratapfel Likör

chefkoch Bratapfel Likör

einfachbacken Bratapfel Likör

Winter Gin

joyfulfood.de Winter Gin
backina.de Glüh Gin

https://pin.it/1t48yjp

Feuerzangenbowle

1 L trockenen Wein
1 L Traubebsaft
0,5 L Orange
1 Orange
1 Zitrone
1 Sernanis
1 Zimtstange
Kardamom

intern/oeffentlich/chefkoechin/trinkbar.txt · Zuletzt geändert: 05 01 2021 13:17 von markus